ショートケーキ（ブルーベリーレアチーズショートケーキ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 60分
豆腐カステラ｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- 木綿豆腐 : 2丁（800g）
- 卵 : 2個
- ラカント : 80g
- 油 : 小さじ1/2
所要時間
50分
手順
-
1)
豆腐の水切りをする
00:15
豆腐は水を切ったらキッチンペーパーに包んで600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後、手で絞って水気を絞る。
-
2)
生地を作る
01:11
水切りした豆腐をボウルに入れ、ブレンダーで潰す。滑らかになったら卵とラカントを加えてよく混ぜる。
-
3)
焼く
02:50
玉子焼き器に油を引き、限りなく弱火にして生地を全て入れる。かき混ぜながら生地を均一にならし、空気を抜いて角まで生地を行き渡らせる。アルミホイルで蓋をして20分焼く。一旦生地を取り出し、裏返して再度アルミホイルをかぶせて限りなく弱火で17～20分焼いたら完成。
Point
・材料は5～6人分の分量。
・高タンパクでダイエット向き。
・ラカントは80g使用して、やや甘めに仕上げている。もっと甘いのが好きな場合はラカントの量を調整して作ること。
・材料は豆腐と卵とラカントだけ。身近な材料で手軽に作れて節約にもなるスイーツレシピ。
・動画では豆腐を電子レンジ加熱し、布に包んで絞っているが、電子レンジ加熱だけでも十分水切り出来る。
・豆腐を潰す際、ブレンダーが無い場合は、フードプロセッサー、ミキサー、電動ホイッパーなどで代用可。
・3で生地を焼く時は、玉子焼き器が温まっていない状態から生地を入れても問題なく焼ける。
・焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして食べるが、焼き上がりをそのまま食べても美味しく食べられる。
・食べる時は醤油をかけて食べても美味しい。
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