焼き物（大葉と鶏ひき肉と豆腐の焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
焼きかぼちゃプリン｜macaroni | マカロニさんのレシピ書き起こし
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- 108.0万人
- 再生回数
- 4.4億回
- 動画数
- 9,427本
材料
- かぼちゃ（正味） : 150g
- クリームチーズ : 100g
- 溶き卵 : 4個分
- 牛乳 : 150cc
- 生クリーム : 50cc
- 砂糖 : 100g
- グラニュー糖 : 60g
- 水 : 大さじ1
- 熱湯 : 適量
所要時間
90分
手順
-
1)
カラメルソースを作る
00:04
鍋にグラニュー糖と水を加えて加熱する。茶色く色付いたら、熱湯を加えて鍋をゆする。パウンド型に流し入れ、粗熱をとる。
-
2)
かぼちゃを潰す
00:43
皮を除いて3cm角に切ったかぼちゃをボウルに入れ、濡らしたペーパータオルをかける。電子レンジで4分加熱する。ペーパータオルを取り除き、熱いうちにフォークで潰す。
-
3)
生地を型に流し入れる
00:59
2にクリームチーズを加え、滑らかになるまで混ぜる。砂糖を加え、さらに良く混ぜる。溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度良く混ぜる。牛乳と生クリームを加え、良く混ぜる。ザルでこし、1に流し入れる。
-
4)
生地を焼く
02:21
天板に熱湯を注いだ耐熱容器をおく。その中に3をおく。150度に熱したオーブンに入れ、50〜60分焼く。
-
5)
仕上げる
02:29
4をオーブンから取り出し、粗熱をとる。型から外し、器に盛り付ける。
Point
・電子レンジは600wのものを使用している。
・使用するかぼちゃによって砂糖の量を調整する。
・オーブンは事前に予熱しておく。
・焼き時間は様子を見て調整する。
・好みに合わせて冷やして食べても美味しく頂ける。
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