浅漬け（きゅうりとツナ缶の浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
大根と油揚げ炒め｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 大根 : 1/2本
- しらす : 20g
- 油揚げ : 1枚
- 海苔 : 適量
- いりごま : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ2
- 酢 : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
調味料を混ぜ合わせる
00:24
ボウルに醤油、ごま油、酢、砂糖、いりごまを加えて混ぜ合わせる。
-
2)
冷やす
01:58
しらすを2/3加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
-
3)
油揚げを焼く
02:29
フライパンに油揚げをひいて塩をまぶし、弱火〜中火で焼く。
-
4)
しらすを加える
03:13
底に薄く焼き色がついたら裏返して、フライパンの空いているスペースに残りのしらすを入れて、ごま油を加え焼く。
-
5)
大根をピーラーで剥く
03:59
大根をピーラーでうすく剥く。調味料の入ったボウルに大根を加えて混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
06:36
油揚げを縦に半分に切り、1cmほどの大きさに切る。海苔を適当な大きさにちぎる。お皿に大根を盛り付けて、しらす、海苔、いりごまを散らして完成。
Point
・油揚げは油抜きしないでよい。
・しらすは焼き色がつくまで焼く。
・大根は皮も食べられるのでよく洗ってからピーラーで剥く。
・大根の平な面は平たくピーラーで剥き、丸い面は細く剥く。
・海苔は包丁やハサミで切っても良い。
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