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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 7分
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材料
- 豚バラ肉 : 100g
- 絹ごし豆腐 : 150g
- 卵 : 2個
- 青ネギ : 適量
- ワンタンの皮 : 適量
- うどんのスープ : 2パック
- 酢 : 小さじ1/2
- 水 : 600CC
所要時間
25分
手順
-
1)
うどんを茹でる
01:46
豆腐を一口大に切り、鍋に入れる。水、うどんスープの素を入れて弱火で加熱する。
-
2)
青ネギを切る
03:15
青ネギを斜め切りする。
-
3)
豚バラ肉を加える
04:35
鍋に豚バラ肉を入れる。アクを取り除いたら、卵を入れて、弱火で2分加熱する。
-
4)
お酢を加える
06:20
卵に火が通ってきたら、ワンタン、お酢を加える。
-
5)
仕上げる
07:26
器に盛り付けて、青ネギをのせたら完成。
Point
・うどんスープの素がない場合は、めんつゆ、白だしで代用しても良い。
・青ネギは斜めに切ると、関西の本場感が出る。
・牛肉を入れる場合は、脂身の少ないバラ肉が良い。
・アクが気になる場合は、別鍋で豚バラ肉を下茹でしても良い。
・うどんスープの素はヒガシマルがおすすめ。
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