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ビーツのバルサミコポワレ|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
22.1万人
再生回数
2,448.7万回
動画数
569本

材料

  • ビーツ : 1〜2個
  • にんにく : 1/2個
  • バルサミコ : 大さじ1
  • 甜菜糖 : 大さじ1
  • 塩 : 適量
  • 胡椒 : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ1

所要時間

25分

手順

  1. 1) ビーツを切る 01:01

    ビーツの皮を剥き、乱切りする。

  2. 2) ビーツを炒める 04:17

    フライパンにオリーブオイルを加えて温めたらビーツを加えて、塩胡椒を振りかけ、火が通るまで10分ほど炒める。

  3. 3) 調味料を加える 07:08

    強火にして、にんにく、甜菜糖を加えてよく混ぜわせる。

  4. 4) 仕上げる 08:39

    バルサミコを加えて、全体を混ぜわせたらお皿に盛り付けて完成。

Point

・ビーツは固いので、注意しながら切る。
・ビーツは柔らかくなるまでじっくり焼く。
・にんにくはみじん切りにする。
・ビーツを炒める際に時間がない場合は、蓋をして蒸し焼きする。
・甜菜糖はビーツに絡めてキャラメリゼする。


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