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あんかけ白菜|ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
22.3万人
再生回数
1,684.4万回
動画数
67本

材料

  • 白菜 : 1/4玉
  • にんにく : 1片
  • 生姜 : 1/2個
  • ごま油 : 大さじ1
  • 豚バラ肉 : 200g
  • 水 : 600g
  • 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • みりん : 大さじ3
  • 砂糖 : 小さじ1
  • 醤油 : 大さじ2
  • オイスターソース : 大さじ3
  • ニラ : 1/2束
  • 水溶き片栗粉 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 野菜を切る 03:50

    白菜をざく切りする。洗った生姜、にんにくをみじん切りする。

  2. 2) 炒める 04:47

    フライパンにごま油、にんにく、生姜、豚バラ肉を入れて炒める。

  3. 3) 煮詰める 05:19

    白菜、水、鶏ガラスープの素、みりん、砂糖を入れて煮詰める。

  4. 4) 仕上げる 07:19

    醤油、オイスターソース、5cmほどに切ったニラ、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成。

Point

・白菜は食べやすい大きさに切る。
・生姜は皮ごと使うと香りが増す。
・豚バラ肉が大きい場合は食べやすい大きさに切る。
・白菜が柔らかくなるまで煮詰める。
・お好みで白米の上にかけて食べる。
・オイスターソースはお好みで分量を調整しても良い。


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