ユッケ（ナスユッケ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
じゃがいものテリーヌ｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 1,554本
材料
- じゃがいも : 550g
- ベーコン : 8〜10枚
- チーズ : 30g
- タイム : 少々
- にんにく : 1/2片
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- 無塩バター : 30g
所要時間
60分
手順
-
1)
じゃがいもをスライスする
01:06
じゃがいもの皮を剥き、洗ったら水気を切り、スライスする。キッチンペーパーをあてて水分を拭き取る。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
03:42
塩胡椒、刻んだにんにく、糸チーズ、タイムをちぎってのせて揉み込む。
-
3)
型にベーコンを敷く
05:18
テリーヌ型にクッキングシートを被せ、バターを塗る。ベーコンを一枚ずつ巻きつける。
-
4)
じゃがいもを敷き詰める
06:30
上にじゃがいもを敷き詰めて、バターを塗る。上から蓋をするようにベーコンを被せる。
-
5)
加熱する
08:53
テリーヌ型をアルミホイルでグルグルに巻き付け、オーブンで180度で1時間30分焼く。
Point
・にんにくはみじん切りする。
・テリーヌ型にクッキングシートを敷く。
・オーブンは180度に温めておく。
・じゃがいもをスライスする際は、手が切れないように気をつける。
・じゃがいもは平になるように丁寧に敷き詰める。
・冷ましてからテリーヌ型から抜く。
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