焼き物（鶏もも肉の塩焼き）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 30分
すき焼きそぼろ肉｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょうさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 67.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 375本
材料
- 長ネギ : 適量
- 牛脂 : 適量
- 牛ひき肉 : 200g
- 水溶き片栗粉 : 少々
- みりん : 適量
- 砂糖 : 大さじ1.5
- 醤油 : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
お米を炊く
03:05
土鍋にお米、水を入れて強火で湯気が出るまで炊く。湯気が出てきたら弱火で6分炊く。
-
2)
白ネギを切る
04:07
白ネギを5〜6mm幅に切る。
-
3)
材料を炒める
04:50
フライパンに牛脂、白ネギ、牛ひき肉、みりん、砂糖、醤油を入れて6分ほど混ぜ合わせたら、5分蒸らす。
-
4)
水溶き片栗粉を加える
06:18
水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。
-
5)
仕上げる
07:06
ご飯をよく混ぜ合わせる。すき焼きそぼろ肉を白米に入れて握って、完成。
Point
・白米は事前に水にさらしておくことで、ふっくらと炊き上がる。
・星空舞は小粒なので、水の量は少なめにすると良い。
・牛脂を入れることで旨味が増す。
・みりんを加えることでネギがしんなりする。
・みりんは味見しながら量を調整する。
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