YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

フライドポテト|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
54.4万人
再生回数
6,607.4万回
動画数
1,078本

材料

  • じゃがいも : 1個
  • 片栗粉 : 大さじ2
  • 薄力粉 : 大さじ1
  • 顆粒コンソメ : 小さじ1
  • 胡椒 : 適量
  • 揚げ油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) じゃがいもを切る 01:08

    じゃがいもの皮を剥き、芽を取る。じゃがいもを1cm幅に切り、更に7mmほどの幅に切ったら水に浸す。

  2. 2) 調味料を混ぜ合わせる 02:38

    調理用袋に片栗粉、薄力粉、胡椒、顆粒コンソメを入れて袋を振って混ぜ合わせる。

  3. 3) 水を切る 03:14

    じゃがいもの水を切り、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  4. 4) 調味料と混ぜ合わせる 03:40

    粉を混ぜ合わせた調味料袋に、じゃがいもを入れて袋の口を閉じてよく振る。

  5. 5) 揚げる 04:08

    じゃがいもをフライパンに入れて揚げ油を1cmほどの高さまで入れる。中火で5分揚げる。

  6. 6) 空気に触れさせる 05:18

    じゃがいもをフライパンの端に寄せて、20秒ほど空気に触れさせる。じゃがいもを平に戻し、再度1分おきに同じ作業を繰り返し4分ほど揚げる。

  7. 7) 仕上げる 06:12

    合計9分ほど揚げたら火を強めて1分揚げる。キッチンペーパーに取り出し、油を切って完成。

Point

・じゃがいもを水に浸すことで、変色を防ぎ、エグみ、アク抜きが出来る。
・顆粒コンソメの代わりに塩、ガーリックパウダー、チリパウダーなどをお好みで入れても良い。
・じゃがいも全体にまんべんなく粉をまぶす。
・じゃがいもをフライパンに入れる際は、軽く粉を叩いて落としてから入れる。
・じゃがいもを一度空気に触れさせることで、ちょうど良い固さに仕上がる。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

938.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

654.0万人
3
Joshua Weissman

Joshua Weissman

539.0万人
4
JunsKitchen

JunsKitchen

528.0万人
5
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

462.0万人
6
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

393.0万人
7
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

313.0万人
8
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

306.0万人
9
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

253.0万人
10
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

248.0万人
11
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

244.0万人
12
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

243.0万人
13
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

236.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

226.0万人
15
Emojoie

Emojoie

207.0万人
16
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人
17
Delmira Cooking

Delmira Cooking

156.0万人
18
cook kafemaru

cook kafemaru

154.0万人
19
宮迫ですッ!【宮迫博之】

宮迫ですッ!【宮迫博之】

140.0万人
20
ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

ザ・きんにくTV 【The Muscle TV】

138.0万人
21
쿠킹하루 Cooking Haru

쿠킹하루 Cooking Haru

125.0万人
22
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

118.0万人
23
Kimono Mom

Kimono Mom

112.0万人
24
にぎりっ娘。nigiricco

にぎりっ娘。nigiricco

107.0万人
25
ユーチューバー 草彅チャンネル

ユーチューバー 草彅チャンネル

107.0万人
26
bonobos25

bonobos25

96.5万人
27
辻ちゃんネル

辻ちゃんネル

93.7万人
28
ochikeron

ochikeron

92.4万人
29
ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』

89.5万人
30
집밥요리 Home Cooking

집밥요리 Home Cooking

88.8万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。