スコーン（豆乳バター米粉スコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 35分
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材料
- （A）ホットケーキミックス : 100g
- （A）豆腐 : 50g
- （A）オリーブオイル : 大さじ1/2
- （A）塩 : ひとつまみ
- とろけるチーズ : 100g
- 油 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
生地を作る
00:15
ボウルに（A）を入れ、生地が手に付かなくなるまでこねる。
-
2)
生地を成形する
01:06
麺棒で1を伸ばし、中心にとろけるチーズをのせて包む。再度麺棒で伸ばし、好みの形に成形する。
-
3)
生地を焼く
02:08
油を塗ったフライパンに2をのせてフタをする。弱めの中火で5分焼く。裏返してさらに5分焼く。
Point
・ある程度こねても生地が手につく場合は、片栗粉を少しずつ足しながら作ると生地がまとまる。
・仕上げにバターを溶かすと、より美味しく頂ける。
・ホットケーキミックスを使用するので、膨らまないという失敗をしにくいうえに簡単に作れる。
・単品でおやつとして食べても、カレーと合わせてランチとして頂くのも良い。
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