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かくたこ | 赤髪のともの実写チャンネル!!さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
88.6万人
再生回数
3.4億回
動画数
754本

材料

  • 小麦粉 : 36g
  • 顆粒だし : 2つまみ
  • 卵 : 1個
  • 水 : 140cc
  • たこ : 50~80g
  • 長ネギ : 適量
  • 揚げ玉 : 適量
  • 小エビ : 適量
  • 油 : 小さじ2
  • ソース : 適量
  • 小ネギ : 適量
  • 鰹節 : 適量
  • 青のり : 適量
  • マヨネーズ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 生地をつくる 00:42

    小麦粉・顆粒だしを軽く混ぜ、水(1/3)を加えて混ぜる。
    粉部分が無くなったら残りの水と卵を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2) 具材を用意する 01:22

    長ネギ・小ネギをみじん切りに、タコを一口大に切っておく。
    揚げ玉・小エビも用意しておく。

  3. 3) 玉子焼き器で焼く 01:45

    中火で熱した玉子焼き器に油を引き、生地を全て流し込む。
    生地が液状のうちに、揚げ玉・小エビ・長ネギを入れる。

  4. 4) タコを入れる 02:40

    7割火が通ったら、半分より手前側にタコを入れる。

  5. 5) 生地をたたむ 02:58

    奥側の生地をフライ返し等で手前のタコに被せるように折り返す。
    奥側にもう一度油を引いて、かくたこを奥へ移動して裏返し、中~弱火でじっくりと焼く。
    同じように2回程裏返して、合計10分程度焼く。

  6. 6) 盛り付け 04:00

    お皿にかくたこを乗せ、ソース・鰹節・青のり・小ねぎ・マヨネーズ等をお好みでトッピングして完成。

Point

・生地を作る際は、洗い物を減らす為に、玉子焼き器で材料を混ぜ込んでも良い。
・油を引く際は、横の側面も塗っておくと生地が焦げ付かなくなる。
・生地を折り返す際は、勢いを付けて折り返す。多少崩れても整えられるので大丈夫。
・お好みでタコ以外の具材を入れても楽しめる。
・アレンジとして、たらこ・マヨネーズ・にんにく一味を混ぜたピリ辛マヨネーズ等も良い。


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