味噌炒め（茄子とビーマンの味噌炒め）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 20分
白菜漬け｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 白菜 : 500g
- 生姜 : 10g
- 塩 : 小さじ2/3
- 輪切り唐辛子 : 1本分
- お酢 : 大さじ3
- 醤油 : 小さじ1
- 砂糖 : 大さじ1と半分
- 味の素 : 4振り
- ごま油 : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
白菜を切る
01:33
白菜の芯の部分を切り、繊維に逆らいながら細かく切りボウルに入れる。
-
2)
生姜を千切りする
02:18
生姜を千切りする。
-
3)
白菜を揉み込む
02:41
白菜に塩を入れてよく揉み込み3分待つ。
-
4)
水気を絞る
03:11
白菜を手で絞りながら水気を抜く。
-
5)
調味料を加える
03:36
生姜、唐辛子、お酢、醤油、砂糖、塩、味の素を入れてよく和える。
-
6)
仕上げる
04:45
フライパンにごま油を入れて温めたら、白菜の上にかける。塩、ごまを振りかけて完成。
Point
・白菜を細めに切ることで水分が出やすい。
・白菜に塩を加えて揉み込むことで水分が出やすい。
・白菜はよく絞って水気を出す。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
・白菜の水抜きをしっかり行うことで、調味料が染み込む。
関連するレシピ
ケーキ（液体デザートベースのレアチーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 70分
ショートケーキ（マンゴーのショートケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 40分
ガーリックライス（オートミールのツナガーリックライス）｜40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】さんのレシピ書き起こし
40㎏瘦せたオートミール米化ダイエットレシピ【これぞう】 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
