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大根焼き|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
83.2万人
再生回数
1.9億回
動画数
2,034本

材料

  • 大根 : 300g
  • 卵 : 1個
  • 薄力粉 : 大さじ2
  • ガラスープの素 : 小さじ1
  • サラダ油 : 適量
  • ごま油 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 大根を切る 00:38

    大根を2mm幅程度に千切りする。

  2. 2) 生地を作る 01:03

    大根の皮を剥き、擦りおろす。水気を絞ってボウルに入れて卵、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3) 大根を加える 01:37

    千切りした大根を加えて、混ぜ合わせる。

  4. 4) 加熱する 01:58

    フライパンにサラダ油をひいて中火で温めたら、材料を引き詰める。3分ほど焼いたら、お皿に取り出す。

  5. 5) 裏返す 02:47

    フライパンをかぶせて返し、生地を戻し反対の面も2分半ほど焼く。

  6. 6) 仕上げる 03:08

    ごま油を流し入れて、表面を焼き上げる。食べやすい大きさに切って完成。

Point

・具材に入れる大根の皮が気になる場合は、剥いて使用する。
・フライパンに油が残っている場合は、危ないので生地の上から回しかける。
・両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
・お好みで小ネギを散らしたり、ポン酢をかけて食べる。


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