しそ巻き（長芋のしそ巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
大根焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 大根 : 300g
- 卵 : 1個
- 薄力粉 : 大さじ2
- ガラスープの素 : 小さじ1
- サラダ油 : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
大根を切る
00:38
大根を2mm幅程度に千切りする。
-
2)
生地を作る
01:03
大根の皮を剥き、擦りおろす。水気を絞ってボウルに入れて卵、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
-
3)
大根を加える
01:37
千切りした大根を加えて、混ぜ合わせる。
-
4)
加熱する
01:58
フライパンにサラダ油をひいて中火で温めたら、材料を引き詰める。3分ほど焼いたら、お皿に取り出す。
-
5)
裏返す
02:47
フライパンをかぶせて返し、生地を戻し反対の面も2分半ほど焼く。
-
6)
仕上げる
03:08
ごま油を流し入れて、表面を焼き上げる。食べやすい大きさに切って完成。
Point
・具材に入れる大根の皮が気になる場合は、剥いて使用する。
・フライパンに油が残っている場合は、危ないので生地の上から回しかける。
・両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
・お好みで小ネギを散らしたり、ポン酢をかけて食べる。
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