漬物（オクラのにんにくごま油塩漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
大根もち｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- 大根 : 200g
- 小麦粉 : 大さじ4
- 片栗粉 : 大さじ4
- ベーコン : 2枚
- 万能ネギの小口切り : 2〜3本分
- 塩 : 少々
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を下処理する
01:29
スライサーを使って大根を千切りにする。ベーコンを千切りにする。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
02:44
ボウルに大根、ベーコン、小麦粉、片栗粉、塩、青ネギの小口切りを入れて混ぜ合わせる。
-
3)
生地を加熱する
03:46
フライパンにサラダ油を入れて温めたら、具材を入れて平な円形に広げる。蓋をして弱火で3分加熱する。
-
4)
裏返す
04:47
底に焼き色がついたら、裏返してごま油を加えて、再度蓋をして3分蒸し焼きにする。
-
5)
仕上げる
05:33
両面焼き色がついたら食べやすい大きさに切る。再度フライパンに戻し、ごま油でこんがり焼いて完成。
Point
・大根の千切りは多少太くても良い。
・生地の表面は平にする方が綺麗に焼ける。
・水分が出てきた場合はキッチンペーパーで拭き取る。
・生地の厚みは好みで調整する。
・お好みで練り辛子、ごま油、醤油、お酢をつけて食べる。
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