大根もち｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

スライサーを使って大根を千切りにする。ベーコンを千切りにする。

ボウルに大根、ベーコン、小麦粉、片栗粉、塩、青ネギの小口切りを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて温めたら、具材を入れて平な円形に広げる。蓋をして弱火で3分加熱する。

底に焼き色がついたら、裏返してごま油を加えて、再度蓋をして3分蒸し焼きにする。

両面焼き色がついたら食べやすい大きさに切る。再度フライパンに戻し、ごま油でこんがり焼いて完成。