寒天（キウイとみかんの牛乳寒天）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
レアチーズケーキ | Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 235本
材料
- クリームチーズ（30%） : 200g
- 生クリーム（35%） : 300g
- 砂糖 : 60g
- レモン汁 : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
クリームチーズを混ぜる
00:09
クリームチーズをボウルに入れ、電子レンジで少し温めて柔らかくする。
温めた後レンジから出し、混ぜる。 -
2)
生クリームを泡立てる
00:40
ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水で冷やしながら角が立つまで泡立てる。
-
3)
レモン汁を加える
01:17
泡立てたホイップクリームにレモン汁を加え、更に固くなるまで混ぜる。
-
4)
クリームチーズと混ぜる
01:55
クリームチーズに3を少し加え、混ぜる。
-
5)
ホイップクリームと混ぜる
02:12
ホイップクリームの入っているボウルに4を戻し、混ぜ合わせる。
-
6)
冷やす
02:42
容器に入れ、少し冷やしてから完成。
Point
・クリームチーズは脂肪分30%の固いものを使用する。
・始めにクリームチーズを温める際は電子レンジで30秒程温める。
・容器に入れる際にスポンジや砕いたビスケットを敷いたり、フルーツを加えてもおすすめ。
・クリームチーズを濃い目にしたい場合は、生クリームを200gにして調理をする。
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