おにぎり（梅しそおにぎり）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 40分
ピザ ｜はるあんさんのレシピ書き起こし
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材料
- （A）強力粉 : 200g
- （A）砂糖 : 大さじ1
- （A）塩 : 小さじ1
- （A）ベーキングパウダー : 小さじ1
- オリーブオイル : 大さじ2
- 水 : 120ml
- ケチャップ : 大さじ1
- マヨネーズ : 大さじ1/2
- 乾燥バジル : 適量
- 黒こしょう : 適量
- チーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:19
ボウルに（A）を全て入れ、ヘラで軽く混ぜる。
オリーブオイル、水を120mlのうち少しを残して入れ、混ぜる。
ある程度混ざったら残した水を入れ、更に混ぜる。
粉っぽさが無くなったら、1分間手でこねる。 -
2)
生地を焼く
02:56
生地をヘラで2分割にする。
クッキングシートに2分割にした生地のひとつをのばし、フォークなどで全体に細かく穴をあけていく。
フライパンを中火で熱し、生地をクッキングシートにのせたまま敷き、片面を5分焼く。
5分経ったら火を止め、ヘラなどで裏返す。 -
3)
仕上げる
04:20
裏返した生地に、ケチャップ、マヨネーズを混ぜながら全体に広げる。
乾燥バジル、黒コショウを全体に振り、チーズも全体にのせたら蓋をし、再度中火にかける。
チーズがとけたら完成。
Point
・ピザ生地を混ぜる際にベタつく場合は、粉を足す。
・生地を2分割にし1枚分のみ作る際、使用しない生地はラップで二重巻にし、ジップロックに入れ冷蔵庫で保管をする。
・クッキングシートはフライパンに敷きやすいよう、生地をのせる前に丸め、一度フライパンに敷き形を合わせると良い。
・フライパンの蓋は中が見えるものがおすすめ。
・ケチャップとマヨネーズの代わりにホワイトソースを塗り、チーズ、全卵をのせて焼いてもおすすめ。
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