りんごスイートポテト｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

りんごの芯を取り、皮を剥き、いちょう切りする。

砂糖を加えて混ぜ合わせて、5分ほど漬け込む。

ラップをかけて電子レンジで6分加熱する。

りんごの皮を千切りし、酢、みりん、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

さつまいものヘタを切り落とし、賽の目状に切り、水にさらして2〜3回洗う。

さつまいもを鍋に入れて蓋をし、強火で沸かす。

沸騰したら、弱火で10分煮込む。

火を止めて、さつまいもを潰し、りんごを入れよく混ぜ合わせる。

バターを加えて再度混ぜ合わせたら、レモン汁を加えて完成。