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りんごスイートポテト｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】

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Ingredients

りんご : 1個
砂糖 : 大2
さつまいも : 1本
水 : 100CC
バター : 大1
レモン : 適量
りんごの皮（ドレッシング） : 1個分
酢（ドレッシング） : 大2
みりん（ドレッシング） : 大2
オリーブオイル（ドレッシング） : 大1
塩（ドレッシング） : 小1/2

Time required

60minutes

Procedure

1) Cut apples 01:35
Take the core of the apple, peel it, and cut it into ginkgo biloba.
2) Pickle apples 02:57
Add sugar, mix and soak for about 5 minutes.
3) Heat the apples 03:39
Cover with plastic wrap and heat in the microwave for 6 minutes.
4) ドレッシングを作る 04:56
りんごの皮を千切りし、酢、みりん、塩、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
5) さつまいもを洗う 07:18
さつまいものヘタを切り落とし、賽の目状に切り、水にさらして2〜3回洗う。
6) 沸騰させる 11:12
さつまいもを鍋に入れて蓋をし、強火で沸かす。
7) 煮込む 11:46
沸騰したら、弱火で10分煮込む。
8) 材料を混ぜ合わせる 12:15
火を止めて、さつまいもを潰し、りんごを入れよく混ぜ合わせる。
9) 仕上げる 13:08
バターを加えて再度混ぜ合わせたら、レモン汁を加えて完成。

Point

・ Sprinkle sugar on apples and heat them in the microwave to create a beautiful color.
・ If you want sweetness in the dressing, you can add honey.
・ By rinsing sweet potatoes with water, starch will flow and the color will be beautiful.
・ Rinse the sweet potatoes until the water is no longer turbid.