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パスタ|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
261.0万人
再生回数
4.6億回
動画数
726本

材料

  • パスタ(1.4mm) : 100g
  • 鰹節 : 4〜5g
  • 塩 : 適量
  • 味の素 : 4振り
  • バター : 15g
  • 小ネギ : 適量
  • 醤油 : お好みの分量

所要時間

20分

手順

  1. 1) パスタを茹でる 02:18

    お湯を沸かして塩を加える。パスタを加えて弱中火で表示通り茹でる。

  2. 2) 鰹節を加熱する 02:59

    鰹節を600Wの電子レンジで40〜50秒加熱する。

  3. 3) 調味料を加えて混ぜ合わせる 03:33

    茹でたパスタの水を切り、味の素を加え混ぜ合わせる。

  4. 4) 仕上げる 03:40

    鰹節を振りかけて小ネギを散らしてバターをのせて、醤油をかけて完成。

Point

・パスタを茹でるお湯に加える塩は、塩分濃度1%になるようにするとパスタのコシが強くなりすぎない。
・醤油はお好みで、分量を調整する。
・パスタの水は切りすぎない方が良い。
・鰹節を加えることで、旨味と香りが増す。
・小ネギは小口切りする。


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