焼き物（お好み焼き風焼き油揚げ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
ピーマンの豆板醤炒め｜ こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ピーマン : 4個
- 片栗粉 : 大さじ2
- ウインナー : 1袋
- とろけるチーズ : お好みの量
- ナンプラー : 小さじ1
- めんつゆ : 小さじ1/2
- おろしにんにく : 小さじ1/2
- おろし生姜 : 小さじ1/2
- 豆板醤 : 小さじ1/2
- 米油 : 適量
- ブラックペッパー : 適量
- 納豆 : 2個
- ごま油 : 小さじ1〜小さじ2
- ポン酢 : 小さじ2
- 大葉 : 5枚
- 万能ネギ : お好みの量
- おろしにんにく（納豆タレ用） : 小さじ1/2
所要時間
30分
手順
-
1)
ネギを切る
00:38
万能ネギを小口切りする。
-
2)
大葉を切る
01:37
大葉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、そぎ切りする。
-
3)
納豆タレを作る
02:22
万能ネギに納豆、ごま油、ポン酢、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせる。
-
4)
ピーマンを切る
04:22
ピーマンのヘタを切り落とし、中の種をくり抜いて細切りにする。
-
5)
ウインナーを切る
06:10
ウインナーを細かく切る。
-
6)
調味料を混ぜ合わせる
07:13
めんつゆ、おろし生姜、おろしにんにく、豆板醤、ナンプラーを入れて混ぜ合わせる。片栗粉、ブラックペッパーを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
7)
材料を焼く
09:21
フライパンに米油を入れて材料を入れてチーズをのせて焼く。
-
8)
仕上げる
10:22
焼き色がついたら裏返す。焼き色がついたらお皿に盛り付けて納豆タレをかけて完成。
Point
・万能ネギが余った場合は、ジップロックに入れて冷凍庫で保存する。
・米油がなければ自宅にある油を使用しても良い。
・ナンプラーが苦手であれば、醤油を使用しても良い。
・辛いのが苦手な場合は、豆板醤の代わりに味噌を使用しても良い。
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