ミルフィーユフライドポテト｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮を剥いて芽を取り除く。スライサーで1mm程度の厚さにスライスして、水で洗い流す。

耐熱容器にじゃがいもを敷き詰めて、ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。

耐熱容器からじゃがいもを取り出し、上にラップを被せて軽く押さえつけて固める。

15等分し、表面に米粉をまぶす。

フライパンに油を入れて温めたら、じゃがいもを入れて180度の中温で8分揚げる。

焼き色がついたら、じゃがいもを裏返して両面きつね色になるまで揚げる。

じゃがいもを取り出し、油を切って完成。