伊達巻｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

バットに、薄くサラダ油を塗る。
クッキングシートの四つ角に切り込みを入れて、バッドに貼り付ける。

はんぺんを、こし器で裏ごしする。

2のはんぺんをボウルに入れ、砂糖を入れて混ぜる。
白だしを入れて混ぜる。
みりんを半分入れて混ぜ、残り半分を加える。
卵を、1個ずつ割り入れて都度混ぜる。

バットに生地を流し込む。
180度に予熱したオーブンで、20～25分焼く。

巻きすの上に4を置き、2～3cm間隔に、浅く切り込みを入れる。
巻きすを手前から巻き、そのまま10秒待つ。
巻きすを開いて、伊達巻を手前に置き直し、もう一度巻く。

5の巻きすの両端を輪ゴムでとめ、上からラップで巻く。
粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やす。
適当な大きさに切り、完成。