漬物（きゅうりの甘辛漬け）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 30分
チキンライス（ケチャップチキンライス）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 1/4個
- 鶏もも肉 : 30g
- 油 : 適量
- 塩 : 0.3g
- ブラックペッパー : 適量
- ご飯 : 250g
- マッシュルーム : 適量
- ケチャップ : 大さじ2〜3
- グリンピース : 適量
- バター : 10g
- 溶き卵 : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:28
玉ねぎを粗みじん切りにする。
鶏もも肉を細かく切る。 -
2)
炒める
02:25
フライパンを火にかけて油をひく。
鶏もも肉を入れて、塩とブラックペッパーを入れて炒める。
鶏もも肉に火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。
ご飯とマッシュルームを入れて炒める。
具材をフライパンの端に寄せてケチャップを入れる。
ケチャップを煮詰めて全体を混ぜる。
グリンピースを入れて混ぜる。
フライパンを手前に傾ける。 -
3)
仕上げる
06:31
2を鉄板に乗せる。
鉄板を手前に傾けて、バターを入れて溶かして火を止める。
溶き卵を入れて完成。
Point
・鉄板を使ったチキンライスのレシピ。
・鶏もも肉は鶏むね肉で代用してもいい。
・鶏もも肉の皮はお好みで取ってもいい。
・溶き卵はお好みで火を通して火通りを加減する。
・キャンプのレシピにも最適なレシピである。
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