YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

豆腐のブラウニー|Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
125.0万人
再生回数
1.5億回
動画数
273本

材料

  • 絹豆腐 : 150g
  • (A)てん菜糖 : 60~70g
  • (A)オリーブオイル : 大さじ2
  • (B)薄力粉 : 60g
  • (B)ベーキングパウダー : 小さじ1/2
  • (B)ココアパウダー : 20g
  • バナナ : 1本
  • 砂糖 : 小さじ1
  • ミント : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) 型を作る 00:48

    アルミホイルの幅を半分に折り、長辺部分に高さ2cmの壁を作る。
    短辺の片方にも壁を作り、角は摘まんで折り込んでおく。
    もう片方は壁を作らずにそのままにしておく。

  2. 2) 生地を作る 01:51

    絹豆腐は水気をよく切っておく。
    ボウルに絹豆腐、(A)を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
    (B)を全てふるいにかけて入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  3. 3) 型に生地を入れる 03:36

    型に生地を流し入れ、表面を平らにする。
    1で壁を作らなかった短辺の壁を作り、余った部分は切り取って角を折り込む。

  4. 4) 生地を焼く 05:07

    生地を200℃のトースターで15~20分焼く。
    様子を見て表面が焦げそうであれば、アルミホイルを蓋のように軽く乗せる。
    中央に楊枝を刺して生地がつかなければトースターから出し、網などに乗せて粗熱を取る。

  5. 5) つけ合わせを作る 06:19

    バナナの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
    加熱をしたフライパンに油を敷かずに並べ、砂糖をバナナの両面に薄くまぶす。
    両面に焼き色がつくまで焼いたら器に取り出す

  6. 6) 皿に盛る 07:31

    ブラウニーを型から外し、食べやすい大きさに切る。
    つけ合わせのバナナとミントを添えて完成。

Point

・アルミホイルは幅25cm×長さ20cmが目安となる。
・てん菜糖は通常の砂糖でも代用可能。
・オリーブオイルはサラダ油で代用可能。
・型に流し入れる際は、生地の厚みは1.5~2cmが良い。
・トースターの温度設定がない場合は、様子を見ながら15~20分焼く。
・バナナのつけ合わせはお好みで作る。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

946.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

664.0万人
3
Maangchi

Maangchi

584.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

563.0万人
5
JunsKitchen

JunsKitchen

530.0万人
6
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

527.0万人
7
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

465.0万人
8
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

401.0万人
9
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

329.0万人
10
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

307.0万人
11
Marina Takewaki

Marina Takewaki

290.0万人
12
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

260.0万人
13
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

259.0万人
14
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

249.0万人
15
Essen Rezepte

Essen Rezepte

247.0万人
16
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

244.0万人
17
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

238.0万人
18
Emojoie

Emojoie

211.0万人
19
Delmira Cooking

Delmira Cooking

172.0万人
20
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。