豆腐のブラウニー｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

アルミホイルの幅を半分に折り、長辺部分に高さ2cmの壁を作る。
短辺の片方にも壁を作り、角は摘まんで折り込んでおく。
もう片方は壁を作らずにそのままにしておく。

絹豆腐は水気をよく切っておく。
ボウルに絹豆腐、（A）を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
（B）を全てふるいにかけて入れ、なめらかになるまで混ぜる。

型に生地を流し入れ、表面を平らにする。
1で壁を作らなかった短辺の壁を作り、余った部分は切り取って角を折り込む。

生地を200℃のトースターで15～20分焼く。
様子を見て表面が焦げそうであれば、アルミホイルを蓋のように軽く乗せる。
中央に楊枝を刺して生地がつかなければトースターから出し、網などに乗せて粗熱を取る。

バナナの皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
加熱をしたフライパンに油を敷かずに並べ、砂糖をバナナの両面に薄くまぶす。
両面に焼き色がつくまで焼いたら器に取り出す

ブラウニーを型から外し、食べやすい大きさに切る。
つけ合わせのバナナとミントを添えて完成。