お雑煮｜ はるあんさんのレシピ書き起こし

ごぼうを食べやすい大きさに乱切りし、水にさらしてアクを抜く。人参の皮を剥き、乱切りする。

油揚げを食べやすい大きさに切る。椎茸の軸を回して取り、薄切りする。

なるとを食べやすい大きさに切る。せりをざく切りする。

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油を入れて温めたら、鶏もも肉を入れて炒める。

ごぼう、人参、椎茸、油揚げを入れて炒める。

水、本だしの素を入れて蓋をして煮込む。

醤油、みりんを入れて混ぜ合わせて沸かす。

お餅、なるとを入れてお餅が柔らかくなるまで加熱する。せりを加えて軽く混ぜ合わせたら完成。