プリン（カラメルプリン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 60分
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材料
- さつまいも : 150g
- 砂糖 : 大さじ3
- バター : 10g
- 冷凍パイシート : 2枚
- 卵黄 : 1個
- 黒ゴマ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
さつまいもを角切りにしてレンジで加熱する
00:34
さつまいもを角切りにして、耐熱容器に入れ、水を少量まわしかけて電子レンジ(600w)で約5分加熱する。
-
2)
砂糖とバターを加えてマッシュする
01:02
1）に砂糖とバターを入れて、フォークでマッシュする。
-
3)
冷凍パイシートにさつまいもを挟む
01:18
冷凍パイシートを麺棒で一回り大きくして片方に2）を広げて、もう片方を上に被せる。
-
4)
成形する
01:55
8等分にして、ねじってオーブンシートにのせる。
-
5)
卵黄を塗って黒ゴマを振りかけてオーブンで焼く
02:33
卵黄を塗って黒ゴマを振りかけたら、予熱したオーブン(200℃)で13〜15分焼いたら完成。
Point
・冷凍パイシートを使うのでとても簡単に作れ、生地をねじってスティックタイプにしたので見た目もとても可愛い。
・サクサクのパイとバター入りのさつまいもペーストとの組み合わせがとても美味しく仕上がる。
・出来るだけ手早く成形するようにすること。
・焼く前に生地がだれてしまうとサクサクになりにくいので、冷凍庫で冷やしてから焼くようにする。
・トースターで焼く場合は200度設定で10〜12分。ご使用のトースターによって差があるので様子を見ながら微調整する。
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