巻き寿司（かんぴょう巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
長芋漬け｜ こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 2.1億回
- 動画数
- 970本
材料
- 長芋 : 1本
- 酒 : 50ml
- みりん : 50ml
- 水 : 50ml
- 醤油 : 大さじ3
- めんつゆ : 大さじ2
- チューブにんにく : 小さじ1/2
- チューブ生姜 : 小さじ1/2
- 砂糖 : 小さじ1
- 唐辛子 : 1〜2本
- 酢 : 大さじ1
- 塩こんぶ : 大さじ1
- かつおだしの粉 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
アルコールを飛ばす
00:44
鍋に酒、みりんを入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
-
2)
漬けダレを作る
01:22
火を止めたら、醤油、めんつゆ、水、チューブにんにく、チューブ生姜、塩昆布、酢、砂糖、とうがらしを入れて軽く沸騰させる程度に加熱する。火を止めてかつおだしの粉を加える。
-
3)
長芋を切る
05:02
長芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。
-
4)
仕上げる
06:15
保存容器に長芋を入れて、漬けダレを回しかけて完成。
Point
・濃いめの味付けがお好みの場合は、水は不使用でも良い。
・にんにく、生姜は生のものを使用しても良い。
・辛めがお好みの場合は、唐辛子を輪切りのものに変更しても良い。
・酸味を強くしたい場合は、最後に酢を足して味を調整する。
関連するレシピ
そぼろ丼（豚ひき肉と豆腐のそぼろ丼）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
お好み焼（絹豆腐お好み焼き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
タコライス（ナスのタコライス）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
