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マフィン|Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
13.0万人
再生回数
1,151.7万回
動画数
423本

材料

  • 無塩バター : 50g
  • 卵 : 1個
  • (A)牛乳 : 100g
  • (A)グラニュー糖 : 100g
  • (A)バニラオイル : 3振り
  • (B)薄力粉 : 120g
  • (B)ベーキングパウダー : 小さじ1
  • (B)塩 : ひとつまみ

所要時間

35分

手順

  1. 1) 無塩バターを溶かす 00:00

    耐熱ボウルに無塩バターを入れ、湯煎(分量外)にかけて溶かす。

  2. 2) 生地を作る 00:20

    別のボウルに卵を割り入れ、泡だて器でよく溶きほぐす。
    (A)を加えて、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる。
    混ぜながら、1を少量ずつ加えて混ぜる。
    (B)を振るいながら加え、均一になるまでよく混ぜる。

  3. 3) 焼く 01:04

    マフィン型にグラシンカップを入れ、型の8~9分目まで生地を流し入れる。
    180度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成。

Point

・直径6㎝のマフィン型6個分の分量を紹介している。
・卵をよく溶きほぐしておくと、ほかの材料が混ざりやすくなる。
・ダマにならないよう、粉類は必ず振るって入れる。
・生地を流し入れる際、絞り袋を使用すると入れやすいがスプーンを使用してもよい。
・焼きすぎると水分がなくなり、食感が悪くなるため、竹串を刺して生地がついてこなければオーブンから取り出してよい。

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