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大根しそ餃子|平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
34.8万人
再生回数
3,815.0万回
動画数
90本

材料

  • 太めの大根 : 3.5cm
  • 大葉 : 16枚
  • 片栗粉(まぶす用) : 適量
  • サラダ油 : 大さじ1/2
  • 豚ひき肉 : 150g
  • チューブ生姜 : 約3cm
  • 醤油 : 小さじ1
  • お酒 : 小さじ1
  • 砂糖 : 小さじ1/2
  • 片栗粉(肉だね用) : 大さじ1/2
  • ごま油 : 大さじ1/2

所要時間

45分

手順

  1. 1) 大根を切る 02:43

    大根に皮を剥き、2mm幅ほどの厚さに切る。

  2. 2) 大根を加熱する 03:32

    ラップをして、500Wの電子レンジで3分加熱する。

  3. 3) 肉だねを作る 03:50

    豚ひき肉、チューブ生姜、醤油、酒、砂糖、片栗粉、ごま油を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4) 具材を挟む 04:09

    大根の水気を切ったら、片栗粉、大葉、片栗粉、肉だねの順番でのせて半分に折り畳む。

  5. 5) 加熱する 09:22

    フライパンに油をひいて温めたら、大根しそ餃子を並べて片面3分ずつ中火で焼く。

  6. 6) 仕上げる 10:11

    両面焼き色がついたら完成。

Point

・600Wの電子レンジで加熱する場合は、2分30秒加熱する。
・大根しそ餃子はヘラで軽く押さえながら加熱する。
・片栗粉は茶こしを使用して、大根全体にまぶす。
・お好みで酢、醤油、からしをつけて食べる。
・大根の水分はキッチンペーパーでよく拭き取る。


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