目玉焼き｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 5分
塩からあげ｜【ギャル曽根家】塩からあげ【簡単レシピ】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 67.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 375本
材料
- 鶏もも肉 : 2枚
- 塩 : 適量
- 山椒 : 適量
- 片栗粉 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
下味をつける
00:38
鶏もも肉に塩、山椒を加えて揉み込む。
-
2)
片栗粉を揉み込む
01:43
片栗粉を加えてさらに揉み込む。
-
3)
揚げる
01:51
180度に温めた油に鶏もも肉を入れて揚げる。
-
4)
仕上げる
04:03
火が通ったら取り出して、油を切って完成。
Point
・油は菜箸を入れた時に全体から少し大きめの泡が絶え間なく上がる程度まで加熱する。
・お好みでレモンを絞って食べても良い。
・山椒は多めに入れることで、香りと辛味を感じられ美味しさが増す。
・片栗粉は鶏もも肉全体にしっかりまぶす。
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