蕎麦（納豆おろし蕎麦）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- マルちゃん製麵味噌味 : 1袋
- バター : 10g
- にんにく : 1片
- 豚肉 : 80g
- みりん : 小さじ2
- 酒 : 小さじ2
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- 水 : 400cc
- もやし : 100g
所要時間
30分
手順
-
1)
にんにくを切る
01:18
にんにくを潰して皮を剥き、みじん切りする。
-
2)
にんにくを炒める
01:35
鍋にバター、にんにくを入れて炒める。
-
3)
豚肉を炒める
01:48
豚肉、みりん、酒、塩胡椒、水を入れて沸かす。
-
4)
麺を茹でる
02:21
沸騰したら麺を入れて茹でる。
-
5)
もやしを加える
02:34
麺が茹で上がる1分前になったら、もやしを加えて茹でる。
-
6)
仕上げる
02:57
液体スープを入れて、軽く混ぜ合わせる。器に盛り付け、小ネギを散らして、黒胡椒を振りかけて完成。
Point
・もやしは火が通りやすいので、麺が茹で上がる1分前になったら麺と一緒に茹でる。
・豚肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
・にんにくは柴犬色になるまで炒める。
・調味料を煮詰めてアルコールが飛んだら水を加える。
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