うどん（ピリ辛油つけうどん）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 11分
クリームシチュー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 鶏もも肉 : 500g
- ブロッコリー : 1個
- 玉ねぎ : 1個
- じゃがいも : 2個
- 人参 : 1本
- バター : 40g
- クリームチーズ : 100g
- 塩胡椒 : 適量
- 薄力粉 : 大さじ3
- 白ワイン : 150cc
- 牛乳 : 1000cc
- コンソメ : 大さじ3
所要時間
60分
手順
-
1)
人参を切る
02:50
人参を小さめの乱切りにする。
-
2)
じゃがいもを切る
03:06
じゃがいもを洗い、1個に対して8等分に切る。
-
3)
ブロッコリーを切る
03:45
ブロッコリーを一口大に切る。
-
4)
玉ねぎを切る
04:03
玉ねぎを5mm幅に切る。
-
5)
鶏もも肉を切る
04:32
鶏もも肉を一口大に切る。
-
6)
鶏もも肉を炒める
05:07
鍋にバターをひいて温めたら、鶏もも肉、塩、胡椒を加えて炒める。
-
7)
玉ねぎを加える
05:41
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
-
8)
人参を加える
05:53
人参、じゃがいもを加えてさらに炒める。
-
9)
白ワインを加える
06:10
薄力粉を加えて全体にまぶしたら、白ワインを入れて強火で炒める。
-
10)
牛乳を加える
06:50
牛乳、コンソメを加えて沸いてきたら、クリームチーズを溶かしながら加える。
-
11)
煮込む
07:45
ブロッコリーを入れて蓋をして弱火で40分ほど煮込む。
-
12)
仕上げる
08:05
お好みで塩を加えて味を整える。ホワイトペッパーを加えて混ぜ合わせて完成。
Point
・じゃがいもは丸めたアルミホイルで擦ることによって薄い皮と土が落ちる。
・じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
・具材が多いので鍋は大きいものを使用する。
・クリームチーズは溶かしながら加える。
・仕上げに乾燥パセリ、コーヒーポーションを振りかける。
・お好みでタバスコをかける。
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