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クリームシチュー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

Chicken thigh : 500g
ブロッコリー : 1個
玉ねぎ : 1個
じゃがいも : 2個
人参 : 1本
バター : 40g
クリームチーズ : 100g
塩胡椒 : 適量
薄力粉 : 大さじ3
白ワイン : 150cc
牛乳 : 1000cc
コンソメ : 大さじ3

Time required

60minutes

Procedure

1) Cut carrots 02:50
Cut the carrots into smaller pieces.
2) Cut potatoes 03:06
Wash the potatoes and cut into 8 equal parts.
3) Cut broccoli 03:45
Cut the broccoli into bite-sized pieces.
4) 玉ねぎを切る 04:03
玉ねぎを5mm幅に切る。
5) 鶏もも肉を切る 04:32
鶏もも肉を一口大に切る。
6) 鶏もも肉を炒める 05:07
鍋にバターをひいて温めたら、鶏もも肉、塩、胡椒を加えて炒める。
7) 玉ねぎを加える 05:41
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
8) 人参を加える 05:53
Add carrots and potatoes and fry further.
9) 白ワインを加える 06:10
Add the cake flour and sprinkle it all over, then add white wine and fry over high heat.
10) 牛乳を加える 06:50
Add milk and consomme and when it boils, add while melting the cream cheese.
11) 煮込む 07:45
ブロッコリーを入れて蓋をして弱火で40分ほど煮込む。
12) 仕上げる 08:05
お好みで塩を加えて味を整える。ホワイトペッパーを加えて混ぜ合わせて完成。

Point

・ Thin skin and soil can be removed by rubbing potatoes with rolled aluminum foil.
・ Cut potatoes into pieces that are easy to eat.
・ Because there are many ingredients, use a large pot.
・ Add cream cheese while melting.
・ Sprinkle dry parsley and coffee potion on the finish.
・ Sprinkle Tabasco if you like.