松前漬け（えのきと塩昆布の松前漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 20分
肉モチーズ｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 餅 : 2個
- 豚バラ肉 : 100g
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- ごま油 : 大さじ1/2
- 焼肉のタレ : 大さじ1強
- 味噌 : 小さじ1/3
- 砂糖 : 2つまみ
- ピザ用チーズ : 30g
- 小ネギ : 適量
- いりごま : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
餅を切る
01:44
餅を縦半分に切り、豚バラ肉を巻く。
-
2)
タレを作る
02:55
焼肉のタレ、味噌、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
豚バラ餅に下味をつける
03:33
豚バラ餅に塩胡椒を振りかける。
-
4)
加熱する
03:49
フライパンにごま油をひいて温めたら、豚バラ餅の巻き終わりを下にして並べて全面焼く。
-
5)
蒸し焼きにする
05:01
全体に焼き色がついたら、弱火にして蓋をし、2〜3分蒸し焼きにする。
-
6)
仕上げる
05:46
タレを回しかけて、チーズを乗せる。小ネギ、いりごま、糸唐辛子を散らして完成。
Point
・豚バラ肉は長めのものを使用すると餅を巻きやすい。
・ごま油はフライパンにたっぷりひいて餅がくっつかないように焼く。
・焼肉のタレはお好みのものを使用する。
・小ネギ、いりごま、糸唐辛子はお好みでかける。
・豚バラ餅は全面に焼き色がつくまでしっかり焼く。
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