うどん（カルボナーラうどん）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
揚げ巻きつくね｜平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし
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- 1.1億回
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- 239本
材料
- 油揚げ : 3枚
- 鶏ひき肉 : 300g
- 酒 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1/3
- 生姜 : 1片
- 黒胡麻 : 大さじ1.5
所要時間
35分
手順
-
1)
生姜を切る
02:30
生姜をみじん切りする。
-
2)
肉だねを作る
02:48
鶏ひき肉、酒、みりん、塩を入れて捏ねる。
-
3)
生姜を加える
03:13
生姜、黒胡麻を加えて混ぜ合わせる。
-
4)
油抜きをする
03:36
油揚げを水を含ませたキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。
-
5)
肉だねをのせる
03:55
キッチンペーパーを剥がし、油揚げの端の部分をコの字に切って開く。
-
6)
巻く
04:20
開いた面に肉だねをのせて平に伸ばし、端から巻く。
-
7)
仕上げる
05:11
お皿にのせて500Wの電子レンジで5分加熱したら完成。
Point
・自宅で使用している電子レンジに合わせて加熱時間を調整する。
・油揚げの油抜きは水を含ませたキッチンペーパーで包み、電子レンジで加熱して水気を切る。
・お好みでマヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせたソースをつけて食べる。
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