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揚げ巻きつくね|平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
34.8万人
再生回数
3,815.0万回
動画数
90本

材料

  • 油揚げ : 3枚
  • 鶏ひき肉 : 300g
  • 酒 : 大さじ1
  • みりん : 大さじ1
  • 塩 : 小さじ1/3
  • 生姜 : 1片
  • 黒胡麻 : 大さじ1.5

所要時間

35分

手順

  1. 1) 生姜を切る 02:30

    生姜をみじん切りする。

  2. 2) 肉だねを作る 02:48

    鶏ひき肉、酒、みりん、塩を入れて捏ねる。

  3. 3) 生姜を加える 03:13

    生姜、黒胡麻を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4) 油抜きをする 03:36

    油揚げを水を含ませたキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで30秒ほど加熱する。

  5. 5) 肉だねをのせる 03:55

    キッチンペーパーを剥がし、油揚げの端の部分をコの字に切って開く。

  6. 6) 巻く 04:20

    開いた面に肉だねをのせて平に伸ばし、端から巻く。

  7. 7) 仕上げる 05:11

    お皿にのせて500Wの電子レンジで5分加熱したら完成。

Point

・自宅で使用している電子レンジに合わせて加熱時間を調整する。
・油揚げの油抜きは水を含ませたキッチンペーパーで包み、電子レンジで加熱して水気を切る。
・お好みでマヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせたソースをつけて食べる。


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