目玉焼き｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 5分
蓮根海苔めんたい｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 蓮根 : 200g
- 明太子 : 25〜30g
- 酒 : 大さじ1
- めんつゆ : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1
- 小ネギ : 適量
- 海苔 : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
蓮根を切る
00:43
蓮根を薄く切る。明太子の皮を取り除き、身を取り出す。
-
2)
蓮根を炒める
01:38
フライパンにごま油をひいて温めたら、蓮根を入れて炒める。
-
3)
具材を全て加える
02:23
軽く焦げ目がついたら、酒、めんつゆを加える。火を止めたら、明太子を入れてさらに炒める。
-
4)
仕上げる
02:47
器に盛り付けて小ネギ、海苔を散らしたら完成。
Point
・蓮根は皮を剥かずに使用する。
・お好みで一味唐辛子をトッピングする。
・海苔は手でちぎってのせる。
・小ネギ、海苔の分量はお好みで調整する。
・フライパンは大きめのものを使用すると、れんこん全体に早く火が入り炒めやすい。
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