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味噌クリームスープパスタ|Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
63.0万人
再生回数
5,661.0万回
動画数
647本

材料

  • ねぎ : 1/4本
  • パスタ : 100g
  • 水菜 : 1株
  • ささみ : 1本
  • サラダ油 : 大さじ1/2
  • おろし生姜 : 小さじ1/2
  • 塩 : 適量
  • 大葉 : 適量
  • (A)水 : 300ml
  • (B)水 : 100ml
  • (B)顆粒だし : 小さじ1/4
  • (B)調整豆乳 : 200ml
  • (B)醤油 : 小さじ1/2
  • (B)味噌 : 小さじ2

所要時間

30分

手順

  1. 1) 野菜類を切る 00:18

    ねぎは食べやすい厚さに斜め切りにする。
    水菜、ささみは食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 材料を焼く 00:45

    フライパンにサラダ油をひき、生姜を入れて中火にかける。
    油と生姜を馴染ませ、ささみを焼く。
    ねぎ、水菜を加え、全体に焼き目がつくまでしっかりと焼く。
    焼き目がついたら一旦取り出す。

  3. 3) パスタを茹でる 01:39

    2で使用したフライパンに(A)の水と塩を入れ中火にかけて沸騰させる。
    沸騰したらパスタを入れ、袋の表記時間通りに茹でる。

  4. 4) 仕上げる 02:15

    茹で終わったら(B)を加えて味噌を溶かす。
    火を止めて皿に盛り、2と大葉を盛り付けたら完成。

Point

・味噌の量はお好みで調整をする。
・顆粒だしはかつおだしがおすすめ。
・ささみは中まで火が通るまでしっかりと焼く。
・パスタを茹でる際は茹で汁は捨てずにそのままスープとして使用する。
・鶏肉はもも肉やむね肉でも代用可能。
・野菜はお好みの野菜で代用可能。


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