琥珀糖｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 60分
餅のアヒージョ｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
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- 1,101本
材料
- 餅 : 2個
- 生ハム : 5枚
- にんにく : 2片
- 鷹の爪 : 1個
- 削り節 : 8g
- オリーブオイル : 100cc
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
にんにくを切る
01:47
にんにくを潰して粗みじん切りする。
-
2)
生ハムを切る
02:32
生ハムを細かく刻む。
-
3)
具材を加熱する
03:17
スキレットににんにく、生ハム、削り節、1.5cm角に切った餅、オリーブオイルを入れて弱火で加熱する。
-
4)
鷹の爪を加える
05:18
餅をひっくり返すタイミングで、種を取り除いた鷹の爪を加える。
-
5)
仕上げる
05:58
餅が柔らかくなったら火を消して、ブラックペッパーを振りかけて完成。
Point
・餅を入れすぎると餅同士がくっついて食べにくくなるので、入れすぎないように注意する。
・生ハムがない場合は、アンチョビで代用しても良い。
・削り節の代わりに鰹節を使用しても良い。
・お好みで長ネギを斜め切りしたものや、マッシュルーム、チーズ、海鮮などを入れても良い。
・スキレットは12〜15cmのものを使用。
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