マリネ（トマトのマリネ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
ギリシャ風スクランブルエッグ｜Essen Rezepteさんのレシピ書き起こし
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材料
- トマト（大） : 2個
- にんにく : 2片
- 卵 : 6個
- オリーブオイル : 大さじ2
- オレガノ : 小さじ1
- 塩こしょう : 適量
- フェタチーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜を切る
00:01
トマトはヘタを切り落とし、すりおろす。
にんにくは薄切りにする。 -
2)
野菜を炒める
00:50
フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、にんにくを1分炒める。
トマトを加え、沸騰するまで約10分炒める。 -
3)
卵を割る
01:24
卵をボウルに割り入れ、溶きほぐす。
-
4)
仕上げる
01:57
2が沸騰したらオレガノ、塩こしうょうを加える。
3を加えて混ぜ、卵をお好みの固さになるまで5～8分炒める。
皿に盛り、フェタチーズをふりかけたら完成。
Point
・チーズを使わずに食べても良い。
・フェタチーズはギリシャのケファロティリチーズでも代用可能。
・トマトは大きめの熟したものが良い。
・お好みで焼いたパンに乗せても良い。
・トマトを沸騰させる際は、煮立たせすぎず、焦がさないよう注意をする。
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