タンメン｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
食事処さくら 所要時間 : 15分
バクテーそば｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 乾麺のそば : 100g
- にんにく : 2片
- 豚バラ肉 : 80g
- 長ネギ : 適量
- サラダ油 : 大さじ1
- 水 : 260cc
- 創味シャンタン : 小さじ1
- 白だし : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
にんにくを切る
01:07
にんにくの皮を剥き、包丁の腹で叩いて潰したら、細かく刻む。
-
2)
豚バラ肉を切る
01:39
豚バラ肉を5cmほどの長さに切る。
-
3)
にんにくを切る
01:48
鍋ににんにくを入れて柴犬色になるまで炒める。
-
4)
具材を煮込む
02:25
火を止めて水、豚バラ肉、創味シャンタン、白だし、塩を入れて混ぜ合わせる。
-
5)
仕上げる
03:17
茹でて水切りした蕎麦を器に盛り付けて、煮込んだ具材、スープを入れて小口切りした長ネギを添えたら完成。
Point
・にんにくは炒めすぎると、苦くなるので柴犬色程度まで加熱する。
・蕎麦は表示時間茹でて、水をしっかり切って器に盛り付ける。
・長ネギはお好みの分量のせる。
・にんにくはなるべく細かく刻む。
・蕎麦はお好みのものを使用する。
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