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イタリアンプリン| くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
63.6万人
再生回数
6,782.6万回
動画数
311本

材料

  • 卵 : 1個
  • クリームチーズ : 40g
  • 牛乳 : 80cc
  • 砂糖(カラメルソース) : 大さじ1
  • 砂糖(プリン液) : 20g

所要時間

50分

手順

  1. 1) カラメルソースを作る 00:42

    砂糖、水を混ぜ合わせて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

  2. 2) プリン液を作る 01:31

    ボウルに卵を溶きほぐしたら、クリームチーズを加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3) 牛乳を加える 02:37

    牛乳を600Wの電子レンジで30秒温める。牛乳を半量、砂糖を加えて混ぜ合わせたら、残りの牛乳を入れてさらに混ぜ合わせる。

  4. 4) 茶こしで濾す 04:12

    プリン液を茶こしで濾す。茶こしに残っているクリームチーズをヘラで混ぜ合わせて加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

  5. 5) 加熱する 05:37

    カラメルソースの上からプリン液を入れて600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。

  6. 6) 仕上げる 07:49

    アルミホイルで上から包み冷蔵庫に入れて冷やし固めて完成。

Point

・カラメルソースはお好みで、電子レンジで加熱する時間を調整する。
・カラメルソースを加熱しすぎて固まってしまった場合は、水を加えて薄める。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・茶こしに残ったダマは混ぜ合わせて、器に加える。
・使用する器や電子レンジによって加熱時間を調整する。
・プリンは半日から一日冷やし固める。


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