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イタリアンプリン｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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Kuma's limit cafeteria

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Ingredients

卵 : 1個
クリームチーズ : 40g
牛乳 : 80cc
砂糖（カラメルソース） : 大さじ1
砂糖（プリン液） : 20g

Time required

50minutes

Procedure

1) Make caramel sauce 00:42
Mix sugar and water and heat in a 600W microwave for 1 minute and 30 seconds.
2) Make pudding liquid 01:31
After melting the eggs in a bowl, add cream cheese and mix well.
3) Add milk 02:37
Warm the milk in a 600W microwave for 30 seconds. Add half the milk and sugar and mix, then add the rest of the milk and mix further.
4) 茶こしで濾す 04:12
プリン液を茶こしで濾す。茶こしに残っているクリームチーズをヘラで混ぜ合わせて加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
5) 加熱する 05:37
カラメルソースの上からプリン液を入れて600Wの電子レンジで1分20秒加熱する。
6) 仕上げる 07:49
アルミホイルで上から包み冷蔵庫に入れて冷やし固めて完成。

Point

・ If you like the caramel sauce, adjust the heating time in the microwave.
・ If the caramel sauce is overheated and hardens, add water to dilute it.
・ Return the cream cheese to room temperature.
・ Mix the lumps left on the tea strainer and add to the bowl.
・ Adjust the heating time according to the device and microwave oven used.
・ Cool and harden the pudding for half a day to a day.