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もちドーナツ|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
65.9万人
再生回数
6,366.1万回
動画数
390本

材料

  • 切り餅 : 2個
  • 牛乳 : 大さじ3
  • ホットケーキミックス : 150g
  • 卵 : 1個

所要時間

40分

手順

  1. 1) 切り餅を割る 01:02

    耐熱ボウルに切り餅を割り入れながら入れる。

  2. 2) 加熱する 01:26

    牛乳を入れてラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱する。

  3. 3) 切り餅と牛乳を混ぜ合わせる 02:09

    ゴムベラで混ぜ合わせて、切り餅と牛乳を馴染ませる。

  4. 4) 卵を加える 02:34

    卵を加えて練るように混ぜ合わせる。

  5. 5) ホットケーキミックスを加える 03:32

    ホットケーキミックスを加えて、力を入れながら馴染ませる。

  6. 6) 生地を成形する 04:11

    手に油を少量塗り、直径2cmほどのボウル状に成形する。

  7. 7) 揚げる 05:13

    160度に温めた油に餅ドーナツを入れて揚げる。

  8. 8) 仕上げる 06:11

    こんがり揚がったら取り出して、粗熱をとったら完成。

Point

・切り餅がない場合は別の餅を使用する。
・牛乳は投入で代用しても良い。
・切り餅が熱い状態で卵を入れると固まる恐れがあるので、必ず粗熱をとってから加える。
・生地を練る時はゴムベラだと力が入りづらいので、木べらやビニール手袋を使用して練る。
・仕上がり後、お好みで調味料袋に餅ドーナツ、グラニュー糖を入れてよく振ってまぶす。


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