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大葉漬け| ちゃらりんこさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.7億回
動画数
1,443本

材料

  • 大葉 : 10枚
  • 塩 : 適量
  • ごま油 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 大葉の下処理をする 01:07

    大葉の根本を切り落として洗ったら、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2) 保存容器に大葉を敷き詰める 02:28

    保存容器に大葉を敷き詰め、塩、ごま油の順番で繰り返し入れていく。

  3. 3) 仕上げる 05:05

    蓋をして冷蔵庫で1時間ほど漬け込んで完成。

Point

・作り置きする場合は保存容器に入れて、冷蔵庫内5度で1週間保存可能。
・冷凍する場合は、1段ごとにラップをして保存する。
・胡麻を振りかけたり、とろけるチーズに巻いて食べても良い。
・大葉は一枚ずつ剥がしてキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

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