アクアコッタ｜Aosトラットリアさんのレシピ書き起こし

玉ねぎを薄くスライスをする。
にんにくの皮を剥き、みじん切りにする。

イタリアンパセリを細かく刻む。

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。
弱火にかけて玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

ホールトマト、水、ローリエを加えて15分程煮込む。
時間が経ったら、塩とこしょうをして卵を割り入れる。

蓋をし、卵が半熟になったら完成。
皿に盛り付け、オリーブオイルをかけてチーズとパセリをかける。
お好みでトーストをしたバゲットを添える。