炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
チキンラーメン炒飯｜ちゃらりんこさんのレシピ書き起こし
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材料
- チキンラーメン : 1袋
- お湯 : チキンラーメンが浸る程度
- 青ネギ : 1本
- 卵 : 2個
- 豆板醤 : 小さじ0.5
- ごま油 : 適量
- 胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
青ネギを切る
00:18
青ネギをみじん切りする。卵を溶きほぐす。
-
2)
チキンラーメンを砕く
01:05
チキンラーメンを手でほぐして砕く。
-
3)
チキンラーメンをふやかす
01:38
器にチキンラーメン、お湯を入れる。
-
4)
卵を半熟に炒める
02:30
鍋に油をひいて温めたら、卵を流し入れて半熟になるまで炒める。
-
5)
ご飯を加える
03:11
ご飯を入れて混ぜ合わせながら炒める。
-
6)
チキンラーメンを加える
04:13
豆板醤、チキンラーメンを入れてさらに炒める。
-
7)
仕上げる
05:01
胡椒、青ネギを入れる。ごま油を回しかけたら完成。
Point
・チキンラーメンはお玉の裏を使って砕いても良い。
・チキンラーメンにお湯を注いだら、麺がお湯を吸って食感が悪くなるので、なるべく早めにご飯に加えるようにする。
・具材を加える際は、常に鍋を振って炒めるようにする。
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