生姜炒め（トマトと豚肉の生姜炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
もやし炒め｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- もやし : 1袋
- 豚バラ肉 : 50g
- 塩胡椒 : 少々
- 塩 : 水1ℓに対してひとつまみ
- 醤油 : 小さじ1
- ニラ : 4〜5本
所要時間
25分
手順
-
1)
お湯を沸かす
01:30
鍋に水、塩を入れて沸かす。
-
2)
具材を切る
01:44
にんにくを包丁の腹で潰す。ニラをざく切りする。豚バラ肉を一口大に切る。
-
3)
豚バラ肉を炒める
03:40
フライパンを加熱して、にんにく、豚バラ肉を入れて炒める。
-
4)
もやしを茹でる
04:31
鍋にもやしを入れて茹でる。
-
5)
もやしを加える
05:01
フライパンにニラを半量入れる。水を切ったもやし、塩胡椒を入れて全体を混ぜ合わせながら炒める。
-
6)
仕上げる
05:56
醤油、残りのニラを入れたら軽く混ぜ合わせて完成。
Point
・豚バラ肉はお好みの分量使用する。
・ニラは加熱しすぎて水っぽくならないように軽く炒める。
・もやしは一度湯通しすることで青臭さが抜けるので、なるべく電子レンジを使用せず、お湯で茹でる。
・もやしは太さや状態で変わるので30秒〜1分茹でる。
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