いももち（塩バターチーズいももち）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 30分
ペペロンチーノ｜DIEGO&NAOKOは食いしんボーノさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 2.1万人
- 再生回数
- 118.0万回
- 動画数
- 52本
材料
- スパゲッティ : 200g
- （A）にんにく : 1片
- （B）にんにく : 2片
- 生唐辛子 : 2本
- 塩 : 適量
- （A）オリーブオイル : 1滴
- （B）オリーブオイル : 大さじ6
- パセリ（みじん切り） : 小さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
にんにくを切る
00:58
（A）のにんにくの皮を剥き、薄切りにする。
（B）のにんにくはみじん切りにし、包丁の腹でペースト状にする。
（B）のにんにくに少量の塩と（A）のオリーブオイルをかけ、混ぜる。 -
2)
唐辛子を切る
02:26
唐辛子のヘタと先端を切り落として種を取り除き、小口切りにする。
-
3)
にんにくと唐辛子を炒める
03:05
鍋に湯を沸騰させておく。
フライパンに（B）のオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
軽く温まったら（A）と（B）のにんにくを入れ、炒める。
唐辛子を加え、焦げないよう炒める。 -
4)
スパゲッティを茹でる
04:14
沸騰した湯に塩を入れ、スパゲッティを加える。
袋の表記時間より5分程早く茹で上げる。 -
5)
仕上げる
04:57
茹で上がったら3に加え、茹で汁をお玉2杯分程加えて混ぜ合わせる。
時折スパゲッティの固さを確認しながら、パセリを加え和えたら完成。
Point
・生唐辛子は乾燥唐辛子に代用可能。
・にんにくは香り高いものがおすすめ。
・生唐辛子を触る際は、必ず手袋をする。
・にんにくと唐辛子は焦がさないよう、注意をする。
・スパゲッティは芯が残り、固いと感じる程度で茹で上げる。
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