寒天（キウイとみかんの牛乳寒天）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
チョコレートチーズケーキ｜ボリュームたっぷりの料理さんのレシピ書き起こし
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- 140.0万人
- 再生回数
- 2.7億回
- 動画数
- 770本
材料
- ビスケット : 250g
- 溶かしバター : 120g
- 粉砂糖 : 50g
- クリームチーズ : 400g
- （A）生クリーム（33%） : 300g
- （B）生クリーム（33%） : 150g
- （A）ホワイトチョコレート : 150g
- （B）ホワイトチョコレート : 150g
所要時間
60分
手順
-
1)
ビスケットを砕く
00:26
ビスケットをブレンダーに入れ、細かく砕く。
-
2)
型に敷く
00:53
ボウルに入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。
クッキングシートを敷いた型底に敷き詰め、冷蔵庫で30分置く。 -
3)
ケーキ生地を作る
01:43
（A）のホワイトチョコレートを溶かしておく。
クリームチーズをボウルに入れ、混ぜてなめらかにする。
粉砂糖、ホワイトチョコレートを加え、よく混ぜる。 -
4)
生地を流し入れる
02:28
（A）の生クリームを泡立て、3に加える。
全体をよく混ぜ合わせ、30分置いた2に流し入れる。 -
5)
生地を冷やし固める
03:53
生地を平らにならし、冷蔵庫で3時間程冷やし固める
-
6)
仕上げる
04:10
（B）のホワイトチョコレートを溶かし、（B）の生クリームを加える。
よく混ぜ、冷やし固めた生地全体に塗る。
お好みで砕いたビスケットをトッピングして、完成。
Point
・ブレンダーがない場合は、ジップ袋などに入れて細かく砕く。
・型は直径18cmの丸型がおすすめ。
・混ぜる際は、ハンドミキサーがおすすめ。
・トッピングはお好みで変更可能。
・生地に塗るチョコレートは省いても良い。
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