クッキー（抹茶クッキー）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
きのこ鍋｜Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし
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材料
- 水 : 600ml
- 豚ロース : 300g
- だしパック : 1つ
- 白菜 : 1/8個
- ほうれん草 : 4束
- 長ネギ : 1本
- 木綿豆腐 : 1個
- 舞茸 : 1パック
- なめこ : 2〜3パック
- 豚ロース : 300g
- めんつゆ : 大さじ1〜2
- チューブにんにく : 適量
- チューブ生姜 : 適量
- 味覇 : 3cmほど
所要時間
45分
手順
-
1)
野菜を切る
01:36
白菜、ほうれん草をざく切りする。長ネギを斜めに食べやすい大きさに切る。
-
2)
きのこの下処理をする
02:08
舞茸を手でほぐす。なめこを流水で洗う。
-
3)
だしを作る
03:50
鍋に水、だしパックを入れて沸騰するまで加熱する。
-
4)
調味料を加える
04:43
だしパックを取り出し、チューブにんにく、チューブ生姜、味覇、めんつゆを入れる。
-
5)
具材を加える
05:26
舞茸、白菜の芯の部分、食べやすい大きさに切った木綿豆腐、長ネギ、豚ロースを入れて加熱する。
-
6)
仕上げる
07:03
アクを取り除き、白菜の葉の部分、ほうれん草、なめこを入れてひと煮立ちさせたら完成。
Point
・だしは自宅にある顆粒だしを使用しても良い。
・豚ロースの代わりにささみや、削ぎ切りした鶏胸肉を使用しても良い。
・にんにく、生姜は生のものでも良い。
・豚ロースが大きい場合は食べやすい大きさに切る。
・ほうれん草は一番最後に入れることで色合いが綺麗になる。
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